Imenitna vina na Ljubljanskem gradu

Vinoteka Evino iz Ljubljane, katere ustanovitelj in direktor je Gašper Čarman, v nedeljo in ponedeljek na Ljubljanskem gradu prireja velik vinski festival Top Vino by Evino. Na njem bodo predstavili vina iz skorajda 100 kleti, v veliki večini iz portfelja Evina. V okušanju bodo tudi nekatera najbolj ugledna slovenska in svetovna vina.

Pred 18 leti je Gašper Čarman v Retečah pri Škofji Loki, koder imajo družinsko gostilno Pri Danilu, ki jo zdaj vodi njegova sestra Nina, v domači garaži začel s spletno vinsko trgovino Evino. Mladi somelje, tudi slovenski prvak in udeleženec mednarodnih tekmovanj, ki se je med drugim izobraževal v Londonu, se je povsem zapisal vinu in se leta 2009 preselil v Ljubljano, ob Šmartinsko cesto, kjer ima vinoteko in sedež razvejane trgovine.

200.000 steklenic lastne polnitve iz Kleti Brda

Evino v vinoteki v Ljubljani in po spletu danes ponuja skorajda 1000 vin iz 150 kleti. Največ je slovenskih, med njimi ima Evino slovensko ekskluzivo za ugledne kleti Burja, Marjan Simčič in poslej še Tilia, saj je Matjaž Lemut k Čarmanu nedavno “prestopil” od konkurenčnega distributerja. Evino distribuira slovenska vina iz vseh vinorodnih okolišev. V Sloveniji predstavlja zamejske vinske titane Gravnerja, Edija Kebra in Zidaricha, iz Italije pa še vrsto kultnih kleti, denimo Gaja, Ornellaia, Castello Banfi, Pieropan, Vietti, Tenuta di Biserno, Elena Walch in druge. Še več kot italijanskih ponujajo francoskih vin, med njimi izbor šampanjcev. Veliko je Bordeauxa in Burgundije. Iz Španije so pri Evinu tudi Aalto in Vega Sicilia, vinska paleta pa obsega tudi portugalska, avstralska, novozelandska, avstrijska madžarska in hrvaška vina, med drugimi iz uglednih istrskih kleti Coronica in Kabola.

Evino slabo tretjino prometa opravi na tujem, zlasti v Veliki Britaniji in Južni Koreji, hit pa so vina Gašper, ki so pridelana v sodelovanju Gašperja Čarmana in Kleti Brda ter tamkajšnjega glavnega enologa Darinka Ribolice. Čarman je postal velik negociant, letno se podpiše že pod 200.000 steklenic!

V nedeljo in ponedeljek bo v petih palačah Ljubljanskega gradu med 12. in 18. uro potekala v okviru Top Vino by Evino degustacija vin iz 89 kleti. Četrtina bo slovenskih. Vina bodo predstavljali pridelovalci, iz tujine pa pride kar 40 predstavnikov kleti. Čarman s sodelavci portfeljsko degustacijo prireja tretjič zapored. “Ključni motiv je dvig vinske kulture. Ljubitelji vin radi pridejo, poskusijo vina in se pogovorijo tako s pridelovalci kot med sabo,” pravi Čarman. Ob vinih bodo predstavili tudi niz ginov, whiskejev, tequil in drugih žganjic.

V nedeljo ob 14. uri prirejajo vodeno degustacijo z Marjanom Simčičem o skrivnosti Cru leg in vin iz linije Opoka, ob 16. uri pa bo Mateja Gravner predstavila rebulo in pignolo iz družinske kleti v Oslavju.

Dnevne vstopnice za prireditev so po 70 evrov, udeležba na delavnicah pa je po 35 evrov.

---