Ko ima vse, kar okusiš, docela znano poreklo

OKUS - Trieste Food Lab je bila uspela akcija, ki je v covidnem času na tržaški gastronomski sceni ponudila obilo Krasa in načel gibanja Slow Food. Lokalna akcijska skupina Kras - Carso jo je prejšnji teden priredila v sodelovanju s svetovno uveljavljenim gibanjem Slow Food. Razprodane predstavitve in degustacije ter tudi osrednja večerja so iz organizatorjev izvabili zagotovilo o razširjenem srečanju v prihodnjem letu, ko se bo zaščitenim pridelkom in izdelkom na seznamu Slow Food nemara pridružil tudi prvi s Krasa, redek in cenjen lokalni rešeljikov med.

Poslej brez michelinove zvezdice, a s še več vneme

Vilo Podvin v Mošnjah pri Radovljici, gostilno z eno michelinko, je mogoče obiskati le še do konca meseca. Od prvega decembrskega petka bo ekipa pod taktirkama Marcele Klofutar in kuharskega mojstra Uroša Štefelina delovala v njunem hotelu Hiša Linhart v središču Radovljice. Ostala bi na obeh lokacijah, a se z novim lastnikom podvinskega kompleksa žal nista uspela dogovoriti za sodelovanje.