Sončne mandarine izboljšajo razpoloženje

Zima je sezona mandarin. To je priljubljeno sadje prijetnega vonja in izvrstnega okusa, zato mnogi zelo radi posežejo po njih. In prav je tako.

Ena mandarina, ki ima okoli 110 gramov, vsebuje 32 miligramov vitamina C, kar je polovica priporočene dnevne količine. Veliko raziskav pa je pokazalo povezavo med povečanim uživanjem vitamina C in zmanjšano pojavnostjo nekaterih vrst raka. Poleg tega so mandarine bogate z vitaminom A in folno kislino. Vitamin C je izjemno pomemben za sintezo kolagena in elastina v našem telesu. To sta beljakovini, ki tvorita našo kožo, mišice in druga vezna tkiva. Znano pa je tudi, da je ta vitamin močan antioksidant, ki nas ščiti pred različnimi boleznimi.

Znižujejo slab holesterol

Ena majhna mandarina vsebuje 50 kalorij, zato je odlično dietno živilo. Sestavlja jo 85 odstotkov vode, ki prečisti telo toksinov in izboljša presnovo. Mandarine so odlična malica, ker ne vsebujejo maščob, holesterola, natrija in kalorij. Njihova sestava je podobna pomaranči: bogate so z vitaminoma C in A, folno kislino in kalijem, v sledovih pa tudi z vitaminom B, kalcijem, magnezijem, cinkom, bakrom in železom. Znanstveniki z univerze v Ontariu so ugotovili, da mandarina vsebuje hranljivo snov, ki preprečuje debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in aterosklerozo (kopičenje holesterola v krvi). Predvsem zavira bolezni, ki lahko povzročijo srčno ali možgansko kap. Časopis Diabetes pa poroča o raziskavah, ki so pokazale, da mandarine (predvsem njihovi olupki) vsebujejo hranila, ki učinkovito znižujejo slab holesterol.

Nasvet

Mandarine pojejte skupaj z belo skorjico. Čeprav je to sadje samo po sebi bogato s flavonoidi, je njihova največja koncentracija prav v beli skorji, ki jo na sadežu pusti zunanja skorja.

Izboljšajo razpoloženje

Verjeli ali ne, mandarine lahko izboljšajo razpoloženje, trdijo strokovnjaki s klinike Mayo. Vonj mandarine pomaga pri stresu, depresiji in tesnobi. Če imate slab dan in se želite sprostiti, poskusite z eteričnim oljem mandarine.

Težje so boljše

Ko kupujete mandarine, izbirajte težje, saj vsebujejo več vode in soka. Da ne bi izgubile pomembnih hranil, jih ne hranite na neposredni svetlobi. Pojejte jih v enem tednu od dneva nakupa.

Mandarinina marmelada

Recept zadostuje za približno liter marmelade. Potrebujete: 2 kg mandarin, 5 skodelic sladkorja, 6 skodelic vode, 3 žlice limoninega soka. Priprava: mandarine olupite, očistite in jih razpolovite. Odstranite belo kožico in nitke ter vsak del prerežite na pol. Odstranite tudi koščice. Koščice in kožico, ki ste jih odstranili, zavijte v bombažno krpico. V veliki posodi zavrite vodo, dodajte mandarine, sladkor, limonov sok ter bombažno krpico s koščicami in kožico. Mešajte, dokler se sladkor ne stopi. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte še pol ure. Vmes malo premešajte, ugasnite ogenj in pustite marmelado, naj se hladi deset minut. Odstranite bombažno krpico s koščicami in kožo, nato prelijte marmelado v manjše steklene kozarce.

85

odstotkov mandarine predstavlja voda, zato so odlične za pospeševanje presnove.

Verjeli ali ne, mandarine lahko izboljšajo razpoloženje, trdijo strokovnjaki s klinike Mayo.

Ko kupujete mandarine, izbirajte težje, saj vsebujejo več vode in soka. Pojejte jih v enem tednu od dneva nakupa.

Dve mandarini na dan

Ena mandarina, ki ima okoli 110 gramov, vsebuje 32 miligramov vitamina C, kar je polovica priporočene dnevne količine.

---