Kongresna dvorana hotela Perla v Novi Gorici je v torek gostila tradicionalni posvet Trte in vino - zakladi Primorske, ki ga pripravlja Kmetijsko gozdarski zavod s sedežem v Kromberku. Takšna pomladanska srečanja vinogradnikov in vinarjev - zbralo se jih je približno 200 - imajo že dolgo tradicijo in so pomembno vplivala na dvig kakovosti primorskih vin in vinske kulture.

Prav nič novega ni, če zapišem, da je danes dozdevnih prehranskih strokovnjakov “malo morje” in vsakdo se trudi razglašati svoje “nove poglede”, ki so po pravilu zanikanje uveljavljenih oblik prehranjevanja, čeprav so se te zgodovinsko potrdile kot uspešne. V veliki večini ti “novi pogledi” slonijo na izločevanju določenih kategorij živil, najpogosteje živalskega izvora, ali ogljikovih hidratov ...