Ocvrti krompirjevi trganci

Sestavine:

moka

sol

voda

olje za cvrtje

Priprava

Iz moke, kvasa, mlačne vode in soli zamesimo krušno testo. Ko vzhaja, ga del lahko spečemo kot kruh, del pa natrgamo na koščke, ki jih zlatorumeno ocvremo v vročem olju. S penovko jih poberemo iz olja, odcedimo na cedilu ali papirnatem prtičku ter še vroče ponudimo k solati ali kot predjed.

Recept je povedala Zlata Benčič s turistične kmetije na Filipčjem brdu.

---