Školjke vseh školjk

Užitnih školjk je kar nekaj vrst, a jih je pri nas v kulinarični rabi sorazmerno malo. Daleč najpogosteje so na krožnikih pedoči (klapavice), priljubljene so kapesante (jakobove pokrovače), dondole (ladinke), mušole (noetove barčice) in še nekatere. Redko, preredko pa so na krožnikih ostrige, prav posebne ...

Matej Fišer (spredaj) in kuharski mojster Mojmir Šiftar iz ljubljanske restavracije Pen sta na vrtu Lili Novy predstavila tako 
knjigo Ostrige v Evropi  kot ostrige različnih vrsz različnih rastišč. Foto: Sašo Dravinec
Matej Fišer (spredaj) in kuharski mojster Mojmir Šiftar iz ljubljanske restavracije Pen sta na vrtu Lili Novy predstavila tako knjigo Ostrige v Evropi kot ostrige različnih vrsz različnih rastišč. Foto: Sašo Dravinec

Pred dnevi je Matej Fišer, na Dunaju živeči Prekmurec, ki je v zadnjem času kar plodovit gastronomski publicist, na vrtu pod restavracijo Pen v Ljubljani ...

Si želite prebrati celoten članek?

Za VELIKONOČNE praznike vam ob nakupu dnevnega paketa z SMS plačilom za samo 1,99 €, podarimo 7-dnevni spletni dostop, ki sicer znaša 13,93 €.
Hiter nakup z mobilnim telefonom - Dnevni dostop 1,99 EUR

Za nakup dnevnega dostopa do vseh spletnih vsebin pošljite SMS s ključno besedo PN1 na številko 4246.

Plačilo z mobilnim telefonom je omogočeno pri operaterjih Telekom, A1, Telemach, T2 in Bob. Po izvedenem plačilu boste prejeli aktivacijsko kodo, ki jo vpišete v polje spodaj ali na prijavni strani. Nakup je enkraten in ga ne bomo samodejno obnavljali.
Powered by 4EGI

Že imate aktivacijsko SMS kodo?

Vpišite SMS kodo, ki ste jo prejeli po izvedenem plačilu. Po uspešnem vpisu, osvežite stran in uživajte v branju.
 
ALI

Sklenite naročnino na digitalne vsebine Primorskih novic.
Naročnino lahko kadarkoli prekinete.

  • Vsakodnevni dostop do zanimivih zgodb iz lokalnega in nacionalnega okolja.
  • Podpora visokokakovostnemu novinarstvu.
  • Dostopajte do vseh vsebin, kjerkoli in kadarkoli.
  • Najbolj brano