Kremna juha iz čemaža

 Foto: Alenka Ožbot
Foto: Alenka Ožbot

Sestavine za 4 osebe:

200 g krompirja

20 g svežega čemaža

1 čebula

žlica domačega oljčnega olja

sol

poper

Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na oljčnem olju, da porumeni. Dodamo narezan krompir in zalijemo z vodo. Ko je kuhano, dodamo svež čemaž in vse skupaj spasiramo. Po želji začinimo s soljo in poprom.

Krema iz čemaža:

Zmešamo dve žlici kisle smetane in dve žlici skute. Vmešamo sesekljan čemaž in premešamo. Oblikujemo žličnik, položimo na sredino krožnika in zalijemo s kremno juho. Okrasimo po lastnem okusu.

Recept so pripravili na Domačiji Kabaj Morel iz Šlovrenca v Brdih.


Najbolj brano