Vroča linija za pravilno pripravo purana

Američani na nacionalni praznik zahvalni dan vsako leto pohrustajo približno 46 milijonov puranov. Priprava praznične jedi ni enostavna in veliko ljudi odneha. Perutninsko podjetje Butterball je zato za vse, ki vrtijo kuhalnico ob domačem štedilniku, vzpostavilo vročo linijo s svetovalci, ki deluje že več kot 30 let.

NEW YORK > Priprava purana je zahtevno opravilo, ki ga običajno ni mogoče opraviti v enem dnevu. Američani ponavadi kupijo zamrznjenega, povprečno deset kilogramov težkega purana.

Prvo vprašanje, ki se amaterskim kuharjem zastavlja, je, ali je puran pred peko pravilno odmrznjen. Zanima jih tudi, kdaj purana soliti, kakšna je pravilna temperatura pečice, nekateri celo sprašujejo, ali lahko purana ocvrejo, kako se naredi nadev oziroma, ali gre tudi brez njega, kakšne so priloge za ob puranu in podobno.

Vroča linija je več kot dobrodošla, saj številni po več urah bdenja pred pečico, na koncu pogosto ostanejo zgolj s polnim košem za smeti in zelenjavnimi prilogami na mizi.

---