Recept: Kavni rezanci
Kulinarika
18. 10. 2020, 06.45
, posodobljeno: 18. 10. 2020, 14.41
Za 4 osebe:
> 450 g moke
> 250 ml vode
> sol po okusu
> 4 skodelice kuhane kave
> kavni prah: po okusu
Priprava
Moko, vodo in sol zmešamo. Med mesenjem dodamo kuhano kavo, da ustvarimo barvo rezancev. Ob koncu gnetenja potresemo s kavnim prahom.
Kavne rezance lahko ponudimo z različnimi omakami. Najbolj se ujemajo z omako štiri širi, lešniki in orehi ali s škampi na buzaro.
Recept je v sklopu akcije Okusi Krasa na spletni strani akcije objavila Gostilna Ošterija Ferluga, ki jo v Ferlugih nad Trstom upravlja Dimitri Ferluga.