Domači sorti iz črnomorskega bazena
“Največ sveta otrokom sliši Slave,” je vzneseno napisal največji slovenski pesnik in besede položil v usta starovercu Črtomirju, bojevniku v imenu pravice do lastne izbire vere in postave. France Prešeren je v zanosu panslavizma nekoliko pretiraval, kot mogoče pretiravajo tisti, ki trdijo, da je refošk najbolj razširjeno rdeče vino na svetu. Slednji so v dvojni zmoti. Prvič, ker refošk ni en sam, ampak so refoški, in drugič, ker je resda najbolj razširjena sorta rdečega grozdja, toda zgolj pri nas, v Sloveniji, ter v posameznih vinorodnih okoliših sosednjih držav, v Hrvaški Istri in na (tržaškem) Krasu. Je pa res, da lahko uvrščamo refošk oziroma refoške med zelo, zelo stare sorte z dolgo neprekinjeno prisotnostjo na naših tleh.
03. 02. 2023, 14.45