Kdo je najboljši kuhar v vladi in kdo samooskrben

Slovenske ministrice in ministre smo povprašali, kakšne so njihove prehranske navade.

“Jejmo manj mesa, ne pravim nič mesa. Uporabljati moramo manj mesa. Bolj se moramo osredotočiti na sadje in zelenjavo, rastlinske vire, to je tako ali tako bolj zdravo. Na ta način bomo pomagali našemu planetu pa tudi prihodnosti naših otrok. Otrok torej ne bomo učili le, kako naj bodo bolj zdravi, ampak tudi, kako naj živijo.” Tako je sredi decembra dejal premier Robert Golob evropskim poslancem v Strasbourgu in takrat poskrbel za nekaj privzdignjenih obrvi.

Odzivi na premierjevo izjavo so bili mešani, kako pa nanjo gledajo ministri in ministrice aktualne vlade? Kako komentirajo Golobovo izjavo, kakšno vrsto mesa imajo najraje, katera tuja kulinarika jim je najbližje, kakšen sendvič si najraje privoščijo ... Vprašanja smo poslali vsem ministrom sedanje vlade in premierju, odgovorov pa nismo prejeli le od Matjaža Hana, Simona Maljevca in Marjana Šarca. Odgovore objavljamo v celoti, kakor smo jih prejeli.

Robert Golob, predsednik vlade

Kot je predsednik vlade dr. Robert Golob že večkrat javno pojasnil, je zanj najpomembnejša uravnotežena zdrava prehrana, količino zaužitega mesa je z leti zmanjšal. Na začetku decembra lani je premier prav za področje zdrave prehrane in trajnostni vidik njene pridelave imenoval strateški svet za prehrano. Prioritete in cilji članic in članov strateškega sveta so usmerjeni k pripravi predlogov in ukrepov za boljšo oskrbo državljank in državljanov s cenovno dostopno kakovostno in varno hrano, ki ima hkrati tudi najmanjši možen negativen vpliv na zdravje ljudi, okolje in podnebje. “Državljanom želimo omogočiti možnost ozaveščene izbire. Že večkrat je bilo poudarjeno, da ne gre za nikakršno vsiljevanje katerega koli prehranskega sloga, temveč vključevanje širokega spektra strokovnjakov v pripravo predlogov za sprejem sodobnih prehranskih politik, ki bodo odgovarjale izzivom časa.”

Premier Robert Golob (Foto: Leo Caharija)

Matej Arčon, minister za Slovence v zamejstvu in po svetu

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Podobna stališča vsakodnevno zagovarja moja soproga. Ni pa pri meni vedno popolnoma uspešna (smeh). Na splošno se mi zdi pomembno, da se pogovarjamo, kakšen je naš odnos do hrane, ter seveda tudi, da skrbimo za čim manj zavržene hrane."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Štirikrat."

Katero meso imate najraje?

"Goveje."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Skoraj nikoli."

Burek, hamburger ali pica?

"Pica."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Italijansko."

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Med tednom, ko sem v službi."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Med vikendom. Če mi službene obveznosti dopuščajo, pa tudi med tednom. Najboljši v vladi (smeh)."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"V mojem sendviču boste praviloma našli mortadelo."

Emilija Stojmenova Duh, ministrica za digitalno preobrazbo

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Izjava predsednika vlade dr. Roberta Goloba je v skladu s smernicami zdrave in uravnotežene prehrane in se z njo tudi strinjam."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Trikrat do štirikrat na teden."

Katero meso imate najraje?

"Glede mesa nimam preferenc. Raje kot meso jem ribe."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Hitre hrane ne maram. Pojem jo le takrat, ko druge možnosti nimam, recimo zaradi delovnih ali drugih obveznosti."

Burek, hamburger ali pica?

"Odvisno od priložnosti."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Najraje imam makedonsko kuhinjo, v kateri prevladujejo zelenjavne jedi in pite. Mnogi mislijo, da je makedonska kuhinja podobna srbski, vendar se med seboj precej razlikujeta."

Ministrica Emilija Stojmenova Duh (Foto: Zdravko Primožič/FPA)

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Zunaj jem dvakrat do trikrat na teden, odvisno od obveznosti. Na splošno imam raje doma pripravljeno hrano."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Običajno kuham med vikendom. Sem povprečna kuharica, imam pa srečo, da je mož odličen kuhar."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"Sir."

Uroš Brežan, minister za naravne vire in prostor

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Strinjam se, da moramo biti pozorni na prekomerne količine mesa, ki jih zaužijemo. To je pomembno, tako z zdravstvenega kot z okoljskega vidika. Vsakdo se glede prehranjevanja seveda odloča sam in predvsem moramo jesti uravnoteženo, torej da z ničimer ne pretiravamo."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Tega res ne štejem. S sodelavci velikokrat za malico jemo testenine, solate ali kakšno mineštro. Težko pa se za posladek uprem tudi kakšni čokoladi."

Katero meso imate najraje?

"Sem vsejed. Če se moram odločiti za meso, potem pršut, sušen na kraški burji."

Minister Uroš Brežan (Foto: Leo Caharija)

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Redko. Ampak tudi burek, hamburger ali pica so seveda lahko soliden obrok, če ga znamo smiselno umestiti v svojo prehrano."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska …)?

"Če se moram odločiti za svetovno kuhinjo, potem vsekakor italijanska, na primorski način."

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Ko sem na terenu, drugače ne gre, sicer pa morda enkrat ali dvakrat tedensko."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Doma sem zdaj, odkar sem minister, res bolj malo. Med vikendi pa se, priznam, bolj osredotočam na pomožna dela v kuhinji (smeh)."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"V sendviču me najbolj razveseli sir tolminc."

Irena Šinko, ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Z navedeno izjavo se strinjam v primeru, če je v obrokih preveč mesa. Človek je vsejed, zato mora uživati tudi beljakovine živalskega izvora, tako tudi meso. Prehrana mora biti uravnotežena z dovolj sezonske kakovostne zelenjave in sadja. Vse to mora biti potrošniku dostopno po sprejemljivih cenah."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"V povprečju uživam meso petkrat na teden."

Katero meso imate najraje?

"Najraje uživam svinjino, perutnino in ribe."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Nikoli v gostinskih lokalih."

Burek, hamburger ali pica?

"Burek ali pico si privoščim, če ju pripravim sama doma."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Najbližje mi je mehiška kuhinja."

Ministrica Irena Šinko (Foto: Bor Slana/STA)

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"V povprečju jem zunaj enkrat na mesec, razen ko sem na službeni poti."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"V povprečju kuham petkrat na teden. Prepričana sem, da sem zelo dobra kuharica."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"Sendvič si privoščim zelo redko. Če bi si ga privoščila, bi bil sestavljen iz žemlje, sira, trajne salame in paprike ali kumarice oziroma iz žemlje, domače pečenke in paprike."

Alenka Bratušek, ministrica za infrastrukturo

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Sama se že danes prehranjujem na način, da meso ni vsak dan na mojem jedilniku in da jem čim več sadja in zelenjave."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Dva- do trikrat."

Katero meso imate najraje?

"Piščančje in puranje."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Praktično nikoli, mogoče nekajkrat na leto."

Burek, hamburger ali pica?

"Če že kaj, je to pica."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Najraje domačo, slovensko."

Ministrica Alenka Bratušek (Foto: STA)

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Glede na to, da mi delovnik med tednom ne dopušča, da bi kuhala doma, kar velikokrat jem zunaj, ker je to edini način, da sploh imam reden obrok."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Praktično vsak vikend kuhamo doma oba dneva, soboto in nedeljo. To celi družini, kljub temu da sta otroka že odrasla, pomeni veliko in tudi vprašanje, kako dobra kuharica sem, bi bilo vprašanje za njih. Kuham pa zelo rada in z veseljem."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"Tudi sendvičev praktično ne jem, če ga že pojem, pa nisem hudo izbirčna."

Klemen Boštjančič, minister za finance

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Strinjam se s tem, da je treba imeti čim bolj uravnoteženo prehrano."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Meso je vedno redkeje na mojem jedilniku, rekel bi da dva- do trikrat na teden."

Katero meso imate najraje?

"Ribe."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Morda enkrat ali dvakrat na mesec."

Burek, hamburger ali pica?

"Pica."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Japonsko."

Minister Klemen Boštjančič (Foto: Robert Balen)

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Od nastopa funkcije pogosto, saj sem večino časa zdoma."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Kuha moja žena, ki je odlična kuharica."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"To so paradižnik, solata, avokado, losos."

Sanja Ajanovič Hovnik, ministrica za javno upravo

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Da. Po našem ustroju smo vsejedi, v resnici bolj rastlinojedi kot mesojedi. Da je tako, priča tudi naša tradicionalna kuhinja, ki ni osredinjena okoli mesa."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Do dvakrat na teden."

Katero meso imate najraje?

"Govedino in teletino."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Skušam se prehranjevati čimbolj zdravo. Kljub temu da mi čas velikokrat tega ne dopušča, skušam ne jesti hitre hrane več kot nekajkrat (dva- do trikrat) na mesec. Včasih lahko celo v istem tednu."

Burek, hamburger ali pica?

"Vse našteto (smeh)."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Indijsko, tajsko, italijansko."

Ministrica Sanja Ajanovič Hovnik (Foto: STA)

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Do šestkrat na mesec."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Navadno enkrat na teden. Sem solidna kuharica, ki rada eksperimentira v kuhinji. Ker ne kuham vsak dan, si to lažje privoščim, in sicer tradicionalne recepte pripravljam na svoj način."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"Sendvič mora biti sočen, torej sveža in vložena zelenjava ter sirni namaz ne smejo manjkati."

Bojan Kumer, minister za okolje, podnebje in energijo

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Da. Pretirano uživanje mesa ima velik vpliv na okolje in podnebje, saj ima živinoreja velik okoljski odtis (raba vode, fitofarmacevtskih sredstev, izpusti metana), hkrati pa ima zdravstvene posledice, ne nazadnje je tu tudi etični vidik - ravnanje z rejnimi živalmi, njihova vzreja in zakol. Slovenci pojemo bistveno več rdečega mesa, kot je to priporočljivo z vidika prehranskih smernic, hkrati pa 70 odstotkov kmetijskih zemljišč uporabljamo za pridelavo krme."

Kolikokrat tedensko jeste meso?

"Nekajkrat na mesec."

Katero meso imate najraje?

"Najraje imam puranje in piščančje meso, včasih si privoščim tudi kak kos govedine."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Glede na to, da nisem ljubitelj hitre prehrane, si le redko privoščim takšen obrok, zgolj ob izjemnih dnevih, ko ni časa za nič drugega."

Burek, hamburger ali pica?

"Občasno pica."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Med tujimi kuhinjami imam rad tajsko ali japonsko, še zlasti kakšne okusne juhe ali predjedi."

Minister Bojan Kumer (Foto: STA)

Kolikokrat na teden jeste zunaj doma?

"Moj delovni urnik je zelo natrpan, pogosto sem tudi na poti, zato med tednom običajno jem zunaj. To pomeni, da moram posebno skrbno izbirati jedi, ki so na voljo."

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Zadnje čase imam zelo malo časa za kuharske podvige, tako da le ob koncu tedna lahko pripravim kakšno svojo specialiteto. Posebno rad pripravljam ribje jedi. Težko ocenjujem sam svoje kuharske veščine, običajno me ocenjujejo družinski člani. Običajno pa največ povedo s kruhom pomazani krožniki ali pa tudi ne."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"Sendviča si že dolgo nisem privoščil, če si ga, pa je najpomembnejša sestavina v njem sir."

Asta Vrečko, ministrica za kulturo

Ali se strinjate s premierjevo izjavo o manjši porabi mesa? Zakaj da ali ne?

"Z izjavo se strinjam. Sama mesa ne jem z okoljevarstvenih in etičnih vidikov. Proizvodnja mesa ima namreč velik vpliv na okolje, z njo pa je povezanih več okoljskih problemov, med katerimi velja izpostaviti izpuste toplogrednih plinov in onesnaževanje, zmanjšanje biotske raznovrstnosti zaradi intenzivne rabe kmetijskih površin, namenjenih monokulturam, ter potrošnjo vode pri pridelavi krmnih rastlin za živali."

Kolikokrat na teden si privoščite hitro prehrano?

"Redko."

Burek, hamburger ali pica?

"Pica."

Katero od tujih kuhinj imate najraje (kitajska, mehiška, indijska ...)?

"Rada imam raznoliko hrano, ki je sestavljena iz čim več lokalno pridelanih sestavin."

Ministrica Asta Vrečko (Foto: STA)

Kolikokrat na teden kuhate sami? Ste dober kuhar oziroma kuharica?

"Doma poskušamo čim večkrat sami pripraviti hrano in kuhati iz lokalnih sestavin, sezonsko hrano na srečo velikokrat dobimo od domačih. Ne kupujem tudi hrane, ki je posamezno pakirana v plastično embalažo za enkratno uporabo. Temu se, kolikor se da, na splošno izogibam, prav tako praviloma ne jem in ne kupujem hrane, ki pride čez pol sveta, saj tako okoljski učinek prevoza kot tudi ekstenzivne plantaže na manj reguliranih delih sveta uničujejo ekosistem in planet. Pogosto gre pri takšni hrani za neke trende, ki pa žal imajo velik škodljiv učinek na okolje."

Če si privoščite sendvič, katere sestavine imate v njem najraje?

"Raznolike."

Tanja Fajon, ministrica za zunanje in evropske zadeve

"Boj proti podnebnim spremembam in zmanjšanje ogljičnega odtisa sta odgovornost vseh nas, zato je pomembno, da naredimo vse, kar je v naši moči, da prispevamo k premikom na bolje. Vemo, kako uničujoče posledice ima industrija mesa na onesnaževanje okolja. Sama ne jem veliko mesa, če imam le možnost izbire, vedno posežem po ribjih in zelenjavnih jedeh.

Zjutraj imam najraje sadje in jogurt. Za kosilo si rada privoščim solato ali kakšno zelenjavno skledo. Zelo rada imam sire, preveč, sploh če so zraven še oreščki in grozdje. Ti običajno nadomestijo tudi mojo sladkosnedo stran. Seveda pa rada pojem tudi kak krof, potico, domače pecivo.

Ministrica Tanja Fajon (Foto: STA)

Živim zelo dinamično življenje in sem veliko na poti, tako da mi ne ostane veliko časa za kuho. Ko pa se lotim kuhanja, najraje pečem ribe, delam zelenjavni vok, tudi testenine, vedno pa se trudim pripraviti jedi s čimbolj svežimi pridelki z naših tržnic ali pridelanimi doma."

Dominika Švarc Pipan, ministrica za pravosodje

"Ministrica za pravosodje uživa svežo, raznovrstno in uravnoteženo prehrano brez posebnih omejitev. Prednost daje, kjer je le mogoče, sezonski, lokalno in organsko pridelani ter doma pripravljeni hrani. Ob polnem delovnem urniku se čez dan ne da izogniti tudi hitro pripravljenim obrokom in sendvičem, so pa večeri in vikendi, če službene obveznosti to omogočajo, rezervirani za dobro domačo kuho."

Darjo Felda, minister za vzgojo in izobraževanje

"Na ministrstvu za vzgojo in izobraževanje zagovarjamo uravnoteženo prehrano, zaupamo pa vam lahko tudi to, da minister dr. Darjo Felda zelo rad kuha, kadar mu to čas dopušča. Ima tudi svoj vrt in je pri zelenjavi praktično samooskrben."

Luka Mesec, minister za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti

"Minister Luka Mesec si prizadeva prehranjevati se zdravo. Ni zaprisežen vegetarijanec, kljub temu pa uživa predvsem rastlinsko hrano in redko tudi meso."

Boštjan Poklukar, minister za notranje zadeve

"Minister za notranje zadeve Boštjan Poklukar se zavzema za zdravo, uravnoteženo prehrano."

Aleksander Jevšek, minister za kohezijo in regionalni razvoj

"Mislim, da je tako kot drugje v življenju treba tudi v prehrani najti ravnovesje in predvsem skrbeti za čim bolj zdravo prehrano. To ravnovesje mora najti vsak sam."

Danijel Bešič Loredan, minister za zdravje

"Ministrstvo in minister za zdravje aktivno spodbujata zdrav odnosa do hrane. Zagovarjamo zdravo, uravnoteženo in lokalno pridelano hrano, ki naj bo podpora aktivnemu življenjskemu slogu."

Igor Papič, minister za visoko šolstvo, znanost in inovacije

"Na ministrstvu za visoko šolstvo, znanost in inovacije podpiramo zdravo uravnoteženo prehrano."


Najbolj brano