Treviso bi zaščitil tiramisu

Vsak tiramisu ni enako dober, menijo Italijani. Zato naj bi izvorna različica pridobila zaščiteno geografsko označbo porekla pri EU. Dežela Benečija in mesto Treviso bosta tako pri EU zahtevala zaščito porekla tiramisuja, ki da prvotno izhaja ravno iz Trevisa, poroča avstrijska tiskovna agencija APA.

Vsak tiramisu ni enako dober, menijo Italijani Foto: Wikipedia
Vsak tiramisu ni enako dober, menijo Italijani Foto: Wikipedia

TREVISO > Po izročilu naj bi bilo ime tiramisu, ki prevedeno pomeni “dvigni me”, prvič uporabljeno leta 1970 v restavraciji La Beccherie v Trevisu. Poimenovanje naj bi se nanašalo na učinek sladice, ki po prvotnem receptu vsebuje hladen espresso in nekaj alkohola.

Ime tiramisu se je iz mesta kaj kmalu razširilo po celem svetu. Sladico sta iznašla lastnica restavracije Ada Campeol in kuhar Roberto Linguanotto.

“Pravi tiramisu želimo zaščititi pred številnimi različicami, ki so se razširile po svetu,” je poudaril predsednik Benečije Luca Zaia in tiramisu primerjal z neapeljsko pico, ki je pridobila zaščiteno geografsko označbo.

STA


Najbolj brano