Testenine ne redijo

Razširjeno je prepričanje, da testenine redijo. A nova raziskava, ki so jo naredili italijanski znanstveniki, je pokazala, da to ne drži.

Še več, testenine lahko pomagajo pri ohranjanju zdrave telesene teže, so ugotovili znanstveniki v raziskavi, v kateri je sodelovalo več kot 20.000 ljudi.

Izsledki raziskave inštituta Neuromed so pokazali, da testenine, kot del zdrave mediteranske prehrane, celo pomagajo celo pri nižanju telesne teže. Izsledke razsiakve so objavili v časopisu Nutrition&Diabetes.

“Razširjeno je prepričanje, da testenine niso primerne, če želite shujšati, in nekateri ljudje jih zato ne želijo na krožniku,” je povedala znanstvenica Licia Iacoviello. “Po tej raziskavi pa lahko rečemo, da to ne drži. Testenine so ena od temeljnih sestavin mediteranske tradicije in ni nobenega razloga, da jih opuščamo v prehrani,” je dodala.

Anketirance so natančno izprašali, kaj, kdaj, kje in v kakšnih količinah jejo. Pri tem so upoštevali velikost obrokov, višino, težo, obseg pasu in prsi. Rezultati niso pokazali povezave med testeninami in nezdravo težo, ampak ravno nasprotno, testenine so pogosteje jedli bolj suhi.

“Zmerno uživanje testenin v okviru mediteranske prehrane koristi zdravju. To je sporočilo, ki izhaja iz naše študije,” je povedala Licia Iacoviello.

Mediteranska prehrana je bogata s sestavljenimi ogljikovimi hidrati in vlakninami, najbolj značilne sestavine so žita, sir, oljčno olje, paradižniki in ribe.

Spletno uredništvo

---