• Vlagateljice so predlagale zaščito slovenske potice s petimi 
najznačilnejšimi nadevi.
    Vlagateljice so predlagale zaščito slovenske potice s petimi najznačilnejšimi nadevi.
    Foto: Sta

Potica čaka na zaščito

sreda, 12. julij 2017, 20:40

Idrijskim žlikrofom, belokranjski pogači in prekmurski gibanici, ki so pri Evropski komisiji zaščiteni kot zajamčena tradicionalna posebnost, se utegne pridružiti tudi slovenska potica. Ta gre v slast tudi papežu Frančišku, ki je potico omenil, ko sta bila v Vatikanu na obisku Donald in Melania Trump.

LJUBLJANA > Na kmetijskem ministrstvu so prejeli vlogo za zaščito slovenske potice kot zajamčene tradicionalne posebnosti. Ta pomeni zaščito recepture, načina proizvodnje ali tradicionalne surovine, ne pomeni pa geografske omejitve proizvodnje takšnega zaščitenega proizvoda. Na morebitne pripombe na specifikacijo bodo čakali do 10. avgusta.

Skupno vlogo za zaščito slovenske potice so vložili Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS in sekcija živilskih dejavnosti pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije. Vlagateljice so predlagale zaščito slovenske potice s petimi najznačilnejšimi nadevi, in sicer orehove, orehove z rozinami, rozinove, pehtranove in pehtranove s skuto. Zahtevana je tudi peka v posebnem pekaču, v potičniku. Ta ima ravno dno, je okrogle, rahlo konusne oblike, obodna stena je gladka ali rebrasta. V sredini potičnika je prirezan stožec, ki omogoča temeljno obliko potice, v obliki kroga s sredinsko luknjo. Proizvajalci, ki bodo želeli proizvajati potice pod zaščitenim imenom slovenska potica, se bodo morali certificirati pri neodvisnih certifikacijskih organih, ostali proizvajalci pa bodo za svoje proizvode lahko še naprej uporabljali imena, kot so potica, orehova potica, pehtranova potica ...

Ministrstvo mora vloge za prehodno nacionalno zaščitene proizvode posredovati še v presojo Evropski komisiji za registracijo na ravni EU. Ko je vloga popolna, njen povzetek objavi v uradnem listu EU. Ostale države imajo potem tri mesece časa za morebiten utemeljen ugovor. STA


Povej naprej: