Primorci nagradili kulturo mize

Septembra je Primorce najbolj očarala kuharska mojstrica Ana Roš, prva ženska, ki je bila povabljena v doslej povsem moško družbo elitnih kuharskih mojstrov z vsega sveta. Zanjo je v akciji osebnost Primorske meseca septembra glasovalo največ bralcev Primorskih novic, poslušalcev Radia Koper in gledalcev Televizije Koper.

KOPER > Ana Roš iz Hiše Franko v Kobaridu je prva ženska v druščini avtorskih kuharjev vizionarjev, ki jih ceni stroka, gurmani pa uživajo v njihovi hrani. Septembra se je vrnila s Poljske, kjer se je udeležila mednarodnega projekta Cook it raw, ki so ga letos organizirali v revni regiji Suwaki na litvansko-ruski tromeji. Bistveno sporočilo srečanja s posluhom za okolje in ekologijo je kuhati z izvornimi sestavinami in pri tem ohraniti njihovo prvinsko vrednost. Roševa se je odločila za pripravo jedi iz rdeče pese, ki je simbol revščine, in jo ponudila na svež, sodoben in sebi lasten način.

Izbor za septembrsko osebnost Primorske pa je pospremila z besedami: “Nedolgo tega je slovenski predsednik Danilo Türk v intervjuju poudaril, kako pomembna je 'kultura mize'. Ta pa - kot vse ostale kulture - potrebuje umetnika in vse tiste, ki ga občudujejo. Zato Osebnost Primorske posvečam vsem ljudem, tako v gostinski dejavnosti kot 'doma', ki se trudijo, da bi s kuhanjem pripovedovali, osrečili in združevali.”

Poleg Roševe so bili v avgustovskem izboru še predsednik medobčinskega društva slepih in slabovidnih Nova Gorica Igor Miljavec, pesnik in publicist Bert Pribac ter režiserka Katja Pegan.

Pogovoru z Ano Roš lahko prisluhnete danes ob 11. uri na Radiu Koper; z njo se bo pogovarjala Nataša Benčič. HR

---