Zemlja je pomemben del naše identitete

Na letošnji razpis za kraljico terana se je prijavila le ena kandidatka. Tako kot zahtevajo pravila, bo kljub temu morala strokovni komisiji in občinstvu dokazati, da je vredna tega naziva. Javni izbor bo v Pliskovici petega avgusta v okviru Praznika terana in pršuta.

Katrin Štoka je letošnja edina kandidatka za kraljico terana. Z njo bo teran dobil močno povezavo s Krasom, ki daje po njenem mnenju pomembno identiteto tako ljudem, ki tu živijo, kot tudi vinu. Foto: Bogdan Macarol
Katrin Štoka je letošnja edina kandidatka za kraljico terana. Z njo bo teran dobil močno povezavo s Krasom, ki daje po njenem mnenju pomembno identiteto tako ljudem, ki tu živijo, kot tudi vinu. Foto: Bogdan Macarol

KRAS>Na razpis sem se prijavila zato, ker imam rada Kras, katerega pomemben del je tudi pri nas na Tržaškem, kjer pride do morja. Navezanost na zemljo je pri nas Slovencih v zamejstvu še dokaj živa, saj je pomemben del naše identitete,” je Katrin Štoka iz Briščikov povedala o tem, kaj jo je gnalo k prijavi za ta lep, a tudi zahteven naziv.

26-letna zamejka je po izobrazbi magistra arhitekture. Tema njene diplome je bila celovita energetska obnova obstoječe kraške stavbe. “Kras mi veliko pomeni tudi zaradi burje, kamna, lokalnih kmetijskih proizvodov, katerih sinonima sta pršut in naš vinski posebnež teran, ter Kraševcev, ki so zrcalo prostora, kjer živijo - navzven včasih grobi, a v svojem bistvu topli in prijazni,” je dodala Štoka, ki je odraščala v kraju, ki je svetovno znan po eni večjih jam na Krasu - Jami v Briščikih. “Ker je bilo tu vedno mnogo turistov od vsepovsod, menim, da enotni Kras in njegove zanimivosti še premalo reklamiramo v svetu, saj bi moral biti večdnevni turizem mnogo pomembnejši vir zaslužka domačinom, kot je sedaj,” je nakazala, da bo dobro opravljala svoje poslanstvo promocije Krasa.

Z vinogradništvom se doma ukvarja njen oče, ki ima vinograd pri Kontovelu. Pridelujejo vino zlasti za domačo rabo, pri tem prevladujejo chardonnay, malvazija in refošk, preizkusili pa so se tudi v pridobivanju penečega vina. S teranom ima izkušnjo iz Repna, kjer je živela njena babica in kjer so imeli tudi osmico. Vešča je tudi postrežbe, saj je tekom študija vrsto let sezonsko delala kot natakarica.

Kako dobro se spozna na vinogradništvo, vinarstvo in postrežbo vina, pa bo pokazala na javnem izboru kraljice terana za leto 2012, ki bo 5. avgusta v Pliskovici - kot uvodni dogodek letošnjega Praznika terana in pršuta. BM


Najbolj brano