V Gradinu pri Kopru tretji festival belega tartufa
Istra
12. 10. 2012, 15.23
Vas Gradin v zaledju slovenske Istre bo do 21. oktobra zaživela v znamenju festivala belega tartufa. Festival, ki ga Društvo tartufarjev slovenske Istre v sodelovanju z občino Koper organizira tretjič zapored, bo postregel s paleto jedi na osnovi tartufov in istrsko tržnico. Ob večerih bo obiskovalce pričakal zabavni program z glasbo.
Vas Gradin v zaledju Slovenske Istre bo do 21. oktobra zaživela v znamenju festivala belega tartufa Foto: Pu Koper
KOPER> Ljubitelji cenjenega gomolja lahko danes zvečer prisluhnejo kulinarični delavnici o tartufih in vinu, ki ji bo sledil jazz večer.
Na mizah v Gradinu se bodo ta in prihodnji konec tedna znašle domače, tradicionalne in domiselne jedi na osnovi tartufov, od domačih testenin oziroma fužev s tartufi do ombola s tartufi in najrazličnejših tartufovih sladic.
Obiskovalci si bodo lahko ogledali tudi prikaz iskanja tartufov s psi. Prihodnji teden se bo na kulinaričnem večeru predstavila gostilna Belvedur, prisluhniti pa bo mogoče še predavanju o gobah in tartufih. Prihodnjo soboto bo festival v Gradinu pospremila razstava koprskega gobarskega društva.
Tartuf je podzemni gomolj, ki je zelo cenjen v gastronomiji. Poznan je po vrtoglavih cenah, nekateri mu pripisujejo tudi lastnosti afrodiziaka. Tartufi - poznamo bele in črne - uspevajo predvsem v delih Francije, Italije ter v Istri.
STA