Oranžno je in
Istra
25. 04. 2013, 16.55
, posodobljeno: 30. 10. 2017, 22.10
Jutri bodo v Izoli, na Manziolijevem trgu in palači, glavno besedo imela oranžna vina. Predstavilo se bo več kot 50 vinarjev iz Slovenije, Italije, Hrvaške, Avstrije, Gruzije in Srbije.
Vinarja Raspopović in Clai lani na 1. Festivalu oranžnih vin v Izoli Foto: Leo Caharija
IZOLA> V primorskih in sosednjih vinorodnih okoliših v Italiji in na Hrvaškem je kar nekaj pridelovalcev, ki sodijo med najbolj uveljavljene na svetovni sceni oranžnih vin.
Za bela vina, ki so pridelana po tradicionalnih postopkih, s sonaravno vzgojo trte v vinogradih in klasičnimi postopki s čim manj enoloških sredstev in posegov v kleti, praviloma zgolj z nujnim dodajanjem žvepla kot stabilizatorja, se je v zadnjih letih prijelo ime oranžna vina. Tovrstna vina imajo namreč intenzivnejšo barvo, barvo starega zlata in vse odtenke jantarne.
Vrnitev h koreninam pri pridelavi belih vin je v svetovnem vinskem svetu nemara najbolj temeljita prav na področju severnega Jadrana.
NR