Sami bodo določali okuse oljčnega olja

Ko bo oprema za tako imenovano senzorično ocenjevanje oljčnega olja kupljena, bodo v Brdih lahko sami na ta način po vseh pravilih določali kakovost svojega pridelka. Opremo zdaj kupuje občina.

DOBROVO > “Gre za to, da bomo oblikovali svoj panel registriranih ocenjevalcev olja, ki mora imeti tudi svoje prostore.” Tako predsednik Društva oljkarjev Brda Elizej Prinčič razlaga namen javnega naročila male vrednosti, ki ga je pred nekaj dnevi objavila Občina Brda. Gre za del projekta Ue-li-je II, s katerim želijo v Brdih dati nov impulz oljkarstvu.

Zato občina zdaj kupuje opremo za ocenjevanje oljčnega olja z okušanjem po vseh pravilih. Po besedah Prinčiča to vključuje od posebnih kozarcev za okušanje in grelnikov pridelka do miz in stolov. Naročajo petnajst takšnih kompletov, pravzaprav petnajst kabin, poleg tega pa še določene stroje in omare za spremljajoče servisne prostore. “Ocenjevalnico” nameravajo urediti v domu krajanov v Višnjeviku, kjer že dalj časa vsako leto priredijo oljčnemu olju in rebuli posvečeno praznovanje.

V briški občinski upravi odzive na naročilo sprejemajo še približno dva tedna, do 21. avgusta, ko bodo odpirali prispele ponudbe. Izbrano podjetje pa bo imelo največ 30 dni časa, da pričakovano opremo dobavi in namesti v Višnjeviku. Prinčič računa, da bo to septembra. AS


Najbolj brano