Najboljši žlikrofi so v Rovtah
Društvo za promocijo in zaščito idrijskih jedi je danes izbralo najboljše žlikrofe. Najboljšo idrijsko specialiteto izdelujejo v Trgoprometu v Rovtah.
Žirija je preiskusila šest vzorcev žlikrofov Foto: Darja Lahajnar
IDRIJA> Tričlanska komisija, ki so jo sestavljali Matjaž Stolc, Dragica Ajdovec in Marlena Skvarča, je ocenila šest vzorcev, ki so jih prinesli certificirani izdelovalci žlikrofov.
Ocenjevali so pet lastnosti: videz, vonj, aroma, tekstura in skupni vtis. Posebno pozornost so namenili videzu.
Komisija je po koncu ocenjevanja povedala, da so bili vzorci zelo kakovostni, odstopanja med njimi pa minimalna.
Drugo mesto si je prislužila gostilna Kos, tretje pa gostilna Žlikrof.
NR