Iz sadovnjaka do kupca

Na Brjah na Vipavskem so začeli prenavljati stavbo stare šole, ki bo v prihodnje zaživela kot učni center za promocijo in predelavo kmetijskih pridelkov, zlasti sadja. Domačini v njem vidijo možnost dodatne ponudbe, tako pri pridelavi kot trženju sadnih izdelkov.

BRJE > Potem ko je podružnična šola na Brjah pred leti zaprla vrata, so v Krajevni skupnosti Brje in tukajšnjem Društvu vinogradnikov in vinarjev Brje začeli iskati primerno vsebino, s katero bi staro stavbo, zgrajeno še pod Italijo, koristno uporabili in s tem obogatili življenje v kraju. Skupaj z občino Ajdovščina in LAS Zgornje Vipavske doline in Komenskega Krasa so pripravili projekt učnega centra za promocijo in predelavo kmetijskih pridelkov, zlasti sadja.

“Kot vinogradniška in sadjarska vas smo zelo veseli, da bo projekt zaživel v našem kraju. Tu so že na prelomu prejšnjega stoletja živeli vestni in vztrajni kmetje. V zadnjih letih se povečujejo zasaditve in obnove starih in novih sadovnjakov in vinogradov. V učnem centru vidimo možnost dodatne ponudbe v dolini, tako pri predelavi kot pri trženju sadnih izdelkov. Učni center ne bo namenjen samo krajanom Brij, ampak pridelovalcem iz ajdovske, vipavske in komenske občine. V njem bodo lahko sadje predelali na različne načine, v sokove, marmelade, do sušenega sadja, ki postaja zadnja leta vse boj iskano,” se pridobitve veseli Dagmar Čehovin, predsednica sveta KS Brje.

Prenovo bi sicer morali začeti že lani, a se je lastnica sosednje parcele po izdaji gradbenega dovoljenja pritožila in dosegla obnovo postopka. Upravna enota in ministrstvo za infrastrukturo in prostor sta njeno pritožbo zavrnila. Delavci podjetja Elita Nagode, ki je bilo izbrano na javnem razpisu, ta teden začeli prazniti objekt, da bodo lahko čimprej začeli prenovo. Občina Ajdovščina je namreč zanjo uspela pridobiti 200.000 evrov iz programa Leader. Prenova bo sicer stala 325.000 evrov, dela morajo biti končana v šestih mesecih.

Po idejni zasnovi bodo v pritličju uredili “tehnološki” del za predelavo sadja s potrebnimi tehnologijami za predelavo sadja, na primer v sokove, marmelade in kompote. Urediti nameravajo tudi informacijsko točko in trgovinico. V nadstropju bodo uredili večji prostor za različna predavanja, izobraževanja in delavnice ter sejno sobo in arhiv za delo krajevne skupnosti. ALENKA TRATNIK

---