V Trstu bo od danes do torka salon Olio Capitale

Danes se v Pomorski postaji v Trstu začenja tradicionalni marčevski salon ekstra deviških oljčnih olj Olio Capitale. Zasnovan je kot srečanje med pridelovalci z juga in odjemalci s severa, ne le Italije, temveč vse Evrope. Na Olio Capitale bodo svoja oljčna olja in z oljkami povezane izdelke predstavljali oljkarji iz številnih italijanskih dežel, največ jih bo iz Apulije, kjer tudi raste največ oljk. Nekaj oljkarjev bo iz Hrvaške in za vzorec iz Grčije, skupno bo v Trstu prek 300 razstavljalcev.

TRST > Olio Capitale bo danes, jutri in v ponedeljek odprt med 10. in 19. uro, v torek pa do 14. ure. Degustacijo oljčnih olj bo dopolnjeval bogat spremljevalni program. Vse dneve se bodo vrstila predavanja in predstavitve, danes že denimo knjige ob 30-letnici sodobnega oljkarstva v Furlaniji Julijski krajini, ki je doma predvsem v Dolini in Boljuncu. Vzporedno bo tekla šola kuhinja, otvoril jo bo kar kuharski mojster Emanuele Scarello iz videmske restavracije Agli amici, ki je že leta najvišje ocenjena v deželi in ima edina dve michelinki. Danes, jutri in pojutrišnjem bodo organizirali začetni in nadaljevalni tečaj okušanja oljčnega olja ter vodene degustacije različnih oljčnih olj. Zadnji dan, v torek, bodo opoldne razglasili dobitnike priznanj v ocenjevanju deviških oljčnih olj. Vstopnica za Olio Capitale stane šest evrov. DS

---