Špageti s kozicami

Sestavine:

> 320 g špagetov

> 12 kozic

> 0,5 dcl belega vina

> peteršilj

> česen

> 4 sveži češnjevi paradižniki

> oljčno olje

> 1 dcl ribje osnove

Recept je pripravil kuharski mojster Uroš Fakuč iz restavracije Dam v Kromberku.

Kozice očistimo. Popečemo jih na oljčnem olju z malce česna in peteršilja, dodamo narezane češnjeve paradižnike ter zalijemo z vinom in ribjo osnovo. Pokuhamo. Špagete skuhamo in jih precejene pokuhamo še v omaki.

---