Martinova trgatev klarnice v Sv. Martinu

Na posestvu družine Stegovec, ki vina trži z blagovno znamko Sveti Martin, so martinovali na prav poseben način, s trgatvijo.

SVETI MARTIN > V vinogradu pod hišo je na porezanih rozgah dozorela klarnica, ki so jo zdaj potrgali v zabojčke, da bodo jagode izgubile še nekaj vode in bodo lahko pridelali vino iz sušenega grozdja. Boris, Boža (na fotografiji) in njun sin Peter, ki vse bolj odločno prevzema vajeti vodenja kleti v svoje roke, si nadejajo, da bo tona pridelka dala vsaj 150 litrov vinskega nektarja. Stiskanje bo po novem letu, že zdaj pa so zmleli sušene jagode barbere in merlota: tega pridelajo nekaj več (600 litrov), saj ga delno uporabljajo tudi za okrepitev okusa in telesa hišni rdeči zvrsti tressa. Sicer pa so Pri Petrovih, kot se domačiji reče v vasi, nadvse zadovoljni s trgatvijo, ki jo primerjajo z letnikom 2011. TG

---