Barbera (Vipava 1894)
Sobota
05. 04. 2015, 17.10
, posodobljeno: 01. 11. 2017, 01.48
rdeče suho kakovostno vino ZGP
letnik 2012
12,3 % vol. alk.
Agroind Vipava 1894
cena: 4,70 evra (v kleti)
Na Primorskem se barbera, ki je doma iz Piemonta, najbolje počuti v največjem vinorodnem okolišu, v Vipavski dolini. V kleti Vipava 1894 so sortno vino - grozdje zanj je prišlo iz vinogradov po vsej dolini - uvrstili v linijo prestige. Po tednu dni maceracije je vino najprej tri mesece na drožeh zorelo v jeklenih posodah, nato pa leto dni v francoskih sodčkih in večjih hrastovih sodih, pred stekleničenjem ga niso filtrirali. V kozarcu je prijetne rubinaste barve. Cvetica je predvsem sadna, najbolj po malinah, a tudi po robidnicah. Sadnost dopolnjujejo blage note temne čokolade. V ustih se sadnost ponovi, tanini so zaznavni, a drobnozrnati. Odhod je kar dolg, svež, taničen in nekoliko čokoladen. Vino za k jedem iz rdečega mesa in za k jedem s paradižnikom. DS