Na embalaži mora biti odslej zapisano vse, kar je v živilu
Jutri bo po vsej EU začelo veljati določilo uredbe o zagotavljanju informacij na živilih potrošnikom, po katerem bo odslej obvezno podajanje informacij o hranilni vrednosti predpakiranih živil. Obvezni bodo podatki o energijski vrednosti, količini skupnih in nasičenih maščob, ogljikovih hidratov, sladkorjev, beljakovin in soli.
SLOVENIJA
> Porabimo namreč veliko predpakiranih živil, zato postajajo embalaže pomembno orodje za obveščanje potrošnika, na katerih morajo biti informacije na označbah točne, jasne in razumljive potrošniku, da laže izberejo zdrava živila, so poudarili na Inštitutu za nutricionistiko. Novo določilo bo spodbujalo izbor živil z ugodnejšo prehransko sestavo, kar je ključen korak do uravnoteženega prehranjevanja in zdravja, je prepričan Igor Pravst z omenjenega inštituta.
Velik zalogaj za proizvajalce in trgovce
Kljub temu da je bila uredba sprejeta že leta 2011, pa bo njena polna uveljavitev z obveznim označevanjem hranilne vrednosti pomenila velik zalogaj za proizvajalce živil, ki tovrstnih informacij na živilih doslej še niso navajali, ter za trgovce. Navajanje hranilne vrednosti živil bo obvezno tudi v spletnih trgovinah.
Vendar pa je uredba zaskrbela številne male proizvajalce živil, saj poleg zagotavljanja ustrezne embalaže težavo predstavlja tudi nerazpolaganje s podatki o hranilni sestavi. Laboratorijske analize pa so drage. Zato lahko te podatke tudi povzamejo po literaturi, vendar bodo morali prevzeti odgovornost, če se ob nadzoru izkaže, da podatki niso točni.
Izjema mikro družbe in kmetije
Slovensko kmetijsko ministrstvo je v soglasju z ministrstvom za zdravje sprejelo pravilnik, ki določa izjemo glede obveznega označevanja hranilne vrednosti za živila, proizvedena na kmetiji, z namenom jasne opredelitve izjeme. Izjema velja za vsa živila, ki jih proizvajajo tako imenovane mikro družbe, ki imajo v povprečju do deset zaposlenih oseb v poslovnem letu.
Prav tako bodo na tržišču lahko ostala živila, proizvedena pred 13. decembrom do poteka roka uporabnosti, tudi če bodo označena po starem. STA