Mesnica pri mejnem prehodu na Škofijah
Istra
22. 01. 2015, 19.00
, posodobljeno: 31. 10. 2017, 19.50
V Kompasovem objektu tik pred mejnim prehodom na Škofijah (v smeri iz Italije) je konec prejšnjega leta zaživela mesnica Tripar.
ŠKOFIJE
>
Vlasta in Marko Tripar (na fotografiji) sta v dveh nadstropjih uredila prostorno prodajalno mesa in mesnih izdelkov ter vrste delikates manjših pridelovalcev. V sodobnem obratu so še hladilnica (zorilnica) mesa in predelovalnica s sušilnico ter zorilnico suhomesnatih izdelkov. Triparjeva, ki sta imela prej mesnico Gardina v Luciji, zagotavljata, da je pri njih sveže meso izključno slovenskega porekla, s predpripravo (mariniranjem, zorenjem) pa gospodinjam in gospodinjcem olajšujeta delo. V kratkem času je mesnica dobila že vrsto stalnih strank, med njimi jih je veliko iz sosednjih italijanskih krajev.
DS