Stare vinske sorte v knjigi in na pokušino

V dvoru Lanthieri v Vipavi je novogoriški Kmetijsko vinarski zavod predstavil knjigo Stare primorske sorte vinske trte avtorjev Andreje Škvarč, Darje Marc in Davorja Mrzliča. Delo je nastalo v okviru čezmejnega projekta Viso, ki ga sofinancira EU, pri pripravi pa so avtorji sodelovali tudi z Univerzo v Novi Gorici.

VIPAVA > “Cilj je pridelati čim boljše s čim manj škodljivimi vplivi,” je povedala Tjaša Marc, vodja projekta, v katerem sodeluje sedem partnerjev. V knjigi je predstavljenih 44 belih in 18 sort rdečih vinskih sort, ki jih poznamo na Primorskem. Podobna knjigo so na italijanski strani izdali že pred tem in včeraj sta jo predstavila avtorja Paolo Sivilotti in Gabriele Di Gaspero. Številni primorski vinogradniki in vinarji so imeli priložnost vina nekaterih sort tudi pokušati. DK

---