Ponarejajo tudi tartufe

Orožniki iz Bologne so pred kratkim ugotovili, da se da ponarediti tudi tartufe. V nekaterih restavracijah so namreč zasegli več tartufov sumljivega izvora, analize pa so pokazale, da gre za severnoafriške gomoljike, ki so jih v delavnicah “oplemenitili”. Zasegli so več sto kilogramov ponarejenih tartufov.

Po novem tudi tartufe ponarejajo ... Foto: Pu Koper
Po novem tudi tartufe ponarejajo ... Foto: Pu Koper

BOLOGNA> Med obiskom po nekaterih gostilnah v Bologni in okolici so orožniki zasegli več tartufov, ki so bili sumljivega izvora, zato so posumili o njihovi pristnosti. Po zasegu so jih predali strokovnjakom laboratorija fakultete za agronomijo oziroma tamkajšnjemu oddelku za zaščito in oceno živil. Ugotovili so, da gre za zelo razširjeno in nič vredno vrsto tartufov (tuber oligospermum), ki naj bi izvirali iz držav severne Afrike, v Italiji pa naj bi bila njihova prodaja prepovedana.

Možje postave so prišli na sled štirih podjetjem, registriranih za prodajo gob in tartufov, ki naj bi skrbele za “ponarejanje” tartufov, pri čemer naj bi uporabljali tudi nezakonita skladišča. Ena od družb naj bi skrbela za uvoz severnoafriških tartufov in jih nato prodajala ostalim podjetjem, ki so ničvredne gomoljike “aromatizirale” s sintetičnimi olji značilnega vonja. Tako oplemenitene tartufe so nato prodajali in potrošnike zavajali, češ da kupujejo bele tartufe (tuber borchi vittad), za katere je treba odšteti od 180 do 700 evrov na kilogram. V gostilnah in skladiščih so zasegli 300 kilogramov ponarejenih tartufov. Del pošiljk je bil namenjen celo brazilskemu trgu.

Odgovorne iz štirih podjetij so prijavili zaradi goljufije, prodaje živil sumljivega izvora in kršitev zakonodaje, ki določa promet s tartufi. Izrekli so jim tudi za 13.000 evrov kazni, dve ilegalni skladišči živil pa zapečatili. NR


Najbolj brano