Namaz iz prekajene postrvi
Sobota
27. 05. 2018, 08.00
, posodobljeno: 17. 06. 2018, 15.55
Sestavine za štiri osebe
postrv 480 g
oljčno olje 50 g
maslo 200 g
limonin sok 0,3 dcl
paradižnikov koncentrat 1 žlica
malinov kis 0,2 dcl
stepena smetana 400 g
prepražene kruhove drobtine z zelišči
sol po okusu
Meso prekajene postrvi zmiksamo v multipraktiku in mu počasi dodajamo vse navedene sestavine, razen smetane in drobtin. Ko je zmes gladka, vanjo vmešamo še stepeno smetano. Ob postrežbi jed potresemo s prepraženimi zeliščnimi kruhovimi drobtinami.
Recept je pripravil David Bucik, kuharski mojster v restavraciji hotela Gredič v Ceglem v Brdih.